Ce miel de terroir au parfum typé, floral et lumineux, s’ouvre en bouche pour laisser place à des notes de vinaigre de bière et d’herbes séchées. Sa douce saveur piquante et légèrement astringente équilibre très bien les saveurs des fromages.  Pour certains types de fromages, on obtient avec ce miel un exhausteur du goût de noisette. Il est un merveilleux compagnon pour l’ensemble de votre plateau de fromages.