C’est notre sauce la plus forte et la plus populaire. Nous avons une sauce jerk jamaïcaine traditionnelle, réalisée avec un gin québécois primé (Terre à Boire), que nous complétons avec des piments super forts fermentés, créant une chaleur progressive et persistante – bien plus impitoyable que nos autres sauces. Juste au moment où vous pensez qu’elle est terminée, elle ne l’est pas encore ! Grâce à la complexité de notre recette, cette sauce s’accorde étonnamment bien avec à peu près tout : viandes grillées, wraps au poulet césar, pizza, saumon, etc.
(Ingrédients : scotch bonnet, Trinidad Moruga scorpion, gin, oignon vert, ail, oignon, lime, tamari, sel de mer, herbes, épices (cannelle), sucre de canne bio)

ACCORDS METS & SAUCE
Développée pour le gin primé de Terre à Boire, cette sauce, grâce à son profil aromatique complexe, s’accorde avec presque tout !
Meilleures associations : Protéines grillées, Tofu et champignons, Poulet frit, Nachos, Mélangée à de la mayonnaise pour accompagner des calmars grillés